건강 지킴이 개똥쑥 건초

유기농 포도밭 한켠에 개똥쑥을 뿌렸습니다.
맛좋은 유기농 포도와 함께 건강하게 자란 개똥쑥입니다.

개똥쑥은 잔잎쑥, 개땅쑥, 비쑥 등으로 부르며 1년생으로 매년 씨가 발아해서 성장하는 식물입니다.
야산이나, 길가, 빈터 강가에서 흔히 볼수 있으며 풀 전체에 털이 없고 특이한 냄새가 나며
개사철쑥, 돼지쑥, 제비쑥과 혼동하기 쉬운 식물입니다.
모양은 비슷하지만 영양과 효과는 다른거 아시지요?

개똥쑥의 꽃을 황화호라고 부르는데요, 꽃이 피면 뿌리의 영양가가 꽃으로 올라옵니다.
꽃이 핀 개똥쑥을 채취해 드시는것이 영양도 좋고, 향도 진하답니다.

개똥쑥이 몸에 이롭다는것은 방송보도를 통해 알수 있습니다.

·sbs 8시뉴스 2008.10.17 건강이최고
·mbc뉴스 생방송 오늘아침 2012.07.23-장수밥상, 2012.07.27-건강에 좋은 풀
·kbs 아침뉴스타임 2012.09.10 뉴스타임 활력충전

여러차례 방송이 되서 개똥쑥을 익히 알고 계실거라 생각합니다.
건강지킴이 개똥쑥으로 차도 끓여 드시고, 요리에도 활용해 아이들부터 어른들까지 건강 챙기세요.

건초- 개똥쑥차
1. 개똥쑥 30g(한주먹)을 깨끗한 물에 헹굽니다.
2. 물 3L 끓인후 15~20분 정도 식힌후 개똥쑥을 넣습니다.
-펄펄 끓는물에 넣으면 항생제성분이 손실될 가능성이 높으므로 한소금 식힌후 우립니다.
3. 30~40분정도 우려낸후 개똥쑥을 걸러내 따뜻하게 혹은 차게 물로 마신다
-향이 강해 드시기 불편하신분들은 대추나 감초를 넣어 끓이시면 드시기에 좋습니다.

TIP 요리할 때
-수육을 삶을 때 넣으면-고기의 잡내가 많이 사라지며 향기가 더해저 더욱 부드럽고 고소한 풍미를 느낄수 있습니다.
-분말을 해서 우유나 물에 타서 드시거나 밀가루에 넣어 수제비나 칼국수로 이용합니다.

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